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漂亮肌膚好身材 VitaminB2不能少

作者﹕洪杏林

維生素B2有美容的維生素稱號。

中國醫藥大學自然醫學班的洪杏林老師指出，

它可以讓我們的皮膚非常明亮有光澤，

也能讓我們保持一個正常的身材，

不會臃腫，不容易有過多的脂肪囤積。

為什麼維生素B2被稱為美容維生素呢？

因為它對於皮膚的保健非常重要，不僅

皮膚有光澤，還可以預防及改善各種皮膚的

病變，所以皮膚不好的人，如濕疹、異位性

皮膚炎，建議多補充維生素B2。

異位性皮膚炎是一種過敏疾病，它是一種

體質上的缺陷，甚至與免疫系統有關，

若罹患此疾想要痊癒有一點困難，但若

缺乏維生素B2症狀會顯得更嚴重。

所以平常自我保健，若能夠正常的補充

維生素，有時候能看到神奇的效果。

有些身體上的毛病也因此獲得改善。

另外，維生素B2能幫助脂肪的代謝，

清除過多的脂肪，讓我們維持好身材，

甚至預防脂肪的過氧化（形成過氧化的脂質），

包括肝臟的脂肪、血脂肪，減少罹患脂肪肝的

機會及預防動脈硬化、心臟病、心血管及

腦血管疾病的發生。

目前我們的社會生活型態，追求美食，

飲食也變得精緻化，很多人常吃精緻的

加工食品，例如現代的上班族幾乎三餐外食，

容易造成肥胖，這是因為脂肪的代謝失去

正常功能所致。 人體對維生素B2的需求量，

大約一天需攝取1.2~1.8mg。

維生素B2它是水溶性，代謝很快，若能

天天補充就能減少上述的身體情況。

天然妙用 抗勞．解毒．改善口角炎

維生素B2除了可以美膚及加速脂肪代謝外，

它還有其他的健康作用，對身體保健有所助益。

1. 防止眼睛過度疲勞： 當你覺得最近

很容易疲勞，眼睛容易酸澀，吹風就有

流淚的感覺，此時建議補充維生素B2能獲得改善。

2. 幫助肝臟解毒作用：我們的肝臟像是

一個化學的器官，有解毒功能及製造很多

蛋白質。維生素B2可以幫助肝臟排除有毒的物質。

3. 改善口角炎及潰瘍：維生素B2能預防

口腔炎、口腔的潰瘍及口角炎。許多人可能

有這樣的記憶，小時候如果患有口角炎，長輩

會經常煮稀飯，那時候的米飯沒有現在那麼白，

它含有胚芽所以黃黃的，煮稀飯時在鍋子旁

會黏上一層黃色的東西，這就是維生素B2

（維生素B2呈黃色為水溶性維生素），長輩

將這層黃色的東西，擦在孩子的口角上，

口角炎就會改善或痊癒。 此外，很多孩子

感冒後經常吃藥，使腸內菌的功能被抑制

或口腔內的微生菌生態不平衡，引發口腔

發炎，此時若補充一些維生素B2能改善。

揮別藥丸 天然食物補充品

維生素B2普遍存在天然的食物中，

只要稍留意就能經常補充。

哪些食物含有維生素B2的成分呢？

豬肝的營養價值很高，它含有很高的

維生素K、B2、B6、B12。只是現在的

養豬過程中，可能使用很多的抗生素

和藥物，而這些東西很可能存留在豬的肝臟。

此外，現在豬吃的飼料裡面有沒有黃麴毒素，

如果飼料被黃麴毒素污染，它會累積在

肝臟，因此不鼓勵食用。但如果你有

比較安全的來源，一星期吃一片、兩片，

對身體營養素的補充，確實很重要。

從天然植物的來源獲取維生素B2較為安全。

B2食療方 健康輕鬆煮

維生素B2不怕熱烹調，但它怕紫外光，

所以你煮好之後，不要拿到大太陽

底下曬就可以了。

杏仁蛤蜊蒸蛋

材料：蛤蜊、蛋、杏仁。

它整個食材，含有非常豐富的維生素B2。

杏仁含有B2外，還含有維生素B17

（苦杏仁苷），具有抗癌的功效，

此道料理是雙重保健的食膳，不只

純粹吃美味，還吃得到健康。

建議中老年人還是要吃蛋，蛋在打散

之後，整個營養的吸收速率非常快。

很多長輩都怕膽固醇高，其實不吃蛋，

膽固醇才會高，為什麼呢？，

蛋不僅含有維生素B2、膽固醇，蛋它

又含有很多分解膽固醇的營養素。

吃蛋既能利用膽固醇，又能

攝取到能分解膽固醇的營養素。

針對中老年人吃蛋，

一天吃一顆，每天吃沒有關係。

膽固醇能提供給身體很多的利用，

如表皮的膽固醇經過陽光照射之後

變成維生素D，它也是賀爾蒙的原料，

包括膽汁的製造。

身體其實是需要膽固醇的，

只是你要能夠分解利用。

海帶牡蠣蛋花湯

材料：牡蠣、海帶、蛋。

這一道很適合肝臟排毒功能不良

或女性賀爾蒙分泌不穩定的人，

甚至糖尿病的患者也非常適合。

其實海帶含有礦物質、微量元素，

但是記得要加一點天然海鹽，

這樣整個攝取就完全不一樣。

——摘編自新唐人電視台