【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】位於芬蘭的東芬蘭大學研究證實，從魚類或魚油中攝取的omega-3脂肪酸，可以幫助降低第二型糖尿病風險。其他研究則指出，要控制糖尿病風險，保持體重正常以及保有運動習慣與控制亞麻油酸濃度，都是避免糖尿病找上身的好習慣。

研究者觀察2212位42歲到60歲民眾omega-3脂肪酸濃度，發現其中有442人在近20年期間被診斷出第二型糖尿病，其中血清omega-3脂肪酸濃度最高者，相較最低者罹患糖尿病風險減少33％，因此，研究者指出維持吃魚的習慣與糖尿病風險之間確有關連，如果要維持均衡飲食，每週至少應該2餐吃魚，至於含有omega-3脂肪酸的魚類則包括鮭魚、虹鱒、白鱒與鯡魚等。

糖尿病患者通常體內的油脂成份「三酸甘油脂」較高，而高密度脂蛋白（HDL）偏低，不過，魚油中的omega-3脂肪酸則可以降低三酸甘油脂與做為糖尿病標誌的「脫輔基蛋白質」（apoprotein），同時提升高密度脂蛋白，因此可以預防糖尿病。

一份刊登在《多不飽和脂肪酸時事通訊雜誌》（PUFA Newsletter）的報告也指出，omega-3脂肪酸能降低接受司他汀類（Statins）藥物治療民眾體內的三酸甘油脂，以及改善女性憂鬱和老人失智的症狀。

過去研究也指出，保持體重管理、運動習慣及控制亞麻油酸濃度，都可能與降低糖尿病風險有關。另外，根據哈佛醫學院指出，omega-3脂肪酸對於身體運作相當重要，例如控制血栓，還可以降低心臟病與中風機率。 本次研究結果刊登在《Diabetes Care》期刊。

鄭醫師補充:

這篇研究報導提到的是指體內Omega-3脂肪酸濃度高的人，糖尿病風險降低33%。關鍵在於Omega-3脂肪酸可以幫助降低血脂肪(三酸甘油脂)，同時提高好的膽固醇(HDL，高密度脂蛋白)，進一步降低「脫輔基蛋白質」（apoprotein），因此對預防糖尿病有效。

補充Omega-3脂肪酸，不見得只有魚，素食者可以考慮亞麻仁籽油、芥花油、核桃以及海藻萃取的營養補充品。一般植物油來源大都不能提供Omega-3脂肪酸。除了降低糖尿病，中樞神經系統及心血管系統的保健，Omega-3脂肪酸都扮演至為關鍵的角色，甚至可以幫助改善憂鬱、注意力不足過動症、以及減少失治風險，因此有人又稱Omega-3脂肪酸為萬能的特效藥。建議大家儘量選購有獨立檢驗室認證，能提供重金屬以及農藥殘留在安全範圍的純度證明相關產品。

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參考文獻:

Jyrki K. Virtanen, Jaakko Mursu, Sari Voutilainen, Matti Uusitupa, Tomi-Pekka Tuomainen. Serum Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Risk of Incident Type 2 Diabetes in Men: The Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. Diabetes Care, January 2014

Published online before print September 11, 2013, doi: 10.2337/dc13-1504 Diabetes Care January 2014 vol. 37 no. 1 189-196                                    

http://care.diabetesjournals.org/content/37/1/189.abstract