（優活健康網記者談雍雍／編譯）地中海飲食一直以來都與健康息息相關，除了廣為人知的瘦身，還包括可降低罹患慢性病、心臟病的風險，現在可能還多了一項好處那就是延年益壽。因為據《英國醫學雜誌》發表的一項研究顯示，地中海飲食中的蔬菜、橄欖油、新鮮魚類和水果的搭配，可阻止年齡增長所帶來的基因衰老。

來自美國的研究人員，針對近5000名護士的進行了10多年的健康追蹤研究，以抽血檢驗代表身體老化程度的白血球基因「端粒」長度。結果顯示，長年以地中海飲食的受試者，端粒普遍較長，體內細胞衰老程度慢於其他人。

雖有助保持基因健康　但均衡飲食才是王道

提到地中海飲食，經常讓人聯想到「有利於健康」，比如能降低心血管疾病的風險而截至目前的研究，雖然尚未表明是什麼物質使得地中海飲食有這樣的作用。但是與紅肉、動物脂肪等相比，地中海飲食當中含有大量的新鮮蔬果、魚類和白肉都對人體健康有益。

且過去的研究已證實，這些富含維他命的食物，有利於減少壓力對人體組織和細胞所造成的傷害。再加上這項最新的研究結果，地中海飲食還有助於保持基因健康。不過專家也強調，此結果並不表示某單一的飲食習慣是最好的，養成均衡的飲食習慣才是健康的不二法門。

鄭醫師補充:

地中海飲食對於健康的幫助，我在部落格已多次PO文探討過，這次美國的研究報導直接針對老化的機制來做研究，也就是染色體的端粒。

般來說，染色體端粒越長，細胞可以複製的次數越多，壽命越長。反之，端粒越短，能夠複製的次數較少，壽命越短。

海飲食以大量的蔬果、橄欖油、葡萄酒以及白肉為主，建議大家可以日常生活飲食中，加入較多的蔬果，肉類來源如要攝取以白肉為主，多元不飽和脂肪酸最好也能加強攝取。

參考文獻:

Crous-Bou Marta, Fung Teresa T, Prescott Jennifer, Julin Bettina, Du Mengmeng, Sun Qi et al. Mediterranean diet and telomere length in Nurses’ Health Study: population based cohort study BMJ 2014; 349:g6674

BMJ 2014; 349 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.g6674 (Published 02 December 2014)  

http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6674